Сначала приготовим песочное тесто.

Для этого смешиваем муку и сливочное масло.

Добавляем яйцо и тростниковый сахар.

Добавляем муку и разрыхлитель теста. Замешиваем тесто. Тесто поместить в холодильник на 30 минут.

Приготовим бисквитное тесто. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с сахаром.

Добавить к желткам муку и хорошо перемешать.

Взбить в крепкую пену белки и добавить в тесто. Добавить в тесто какао и размешать.

Достаем из холодильника песочное тесто и раскатываем в пласт. Укладываем в круглую форму песочное тесто и формируем бортики.

Нектарин порезать соломкой.

Выкладываем нектарин на тесто.

Заливаем шоколадным бисквитным тестом.

Сверху украшаем кунжутом.

Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 30-35 минут.

К столу подаем в теплом виде.

Приятного чаепития!