Коричневый сахар "Мистраль".

Просеяла муку.

Насыпала порошок - какао.

Вылила в миску яичные желтки, масло.

Насыпала сахар, ванилин, разрыхлитель и маленькую щепотку соли.

Перемешала тесто.

Добавила хорошего мёда.

Тесто получилось хорошей консистенции.

С таким тестом легко работать.

Из него получаются хорошие быстрые пироги, пирожные и кексы.

Подготовила сливы для начинки.

Разрезала их пополам и удалила косточку.

В пустое место, где была косточка я положила вишню.

Косточку из неё не убрала.

Силиконовые формочки на половину заполнила тестом.

Половинки слив с вишней положила в центр формы.

.

Нажав пальцем на вишню утопила сливу в тесте.

Формочки поставила выпекать в разогретую духовку до 180 градусов.

В сливки добавила щепотку соли и взбила до твёрдых пиков.

Положила их в кондитерский мешок.

Верх мешка завязала.

Со сливками буду работать мои помощницы.

Мешок один, поэтому сливки выжимать из мешка

они будут по очереди.

Пирожные выпекались 18 минут.

Я их достала из духовки и температуру переключила на 150 градусов.

Ничего не вытекло. Верх гладкий и блестящий.

Слива и вишня полностью закрыты тестом.

Взбитыми сливками девочки украсили верх пирожных.

Пирожные поставила в духовку на 5 минут подрумянится до золотистого цвета.

Когда пирожные остыли, я пошла к своим помощницам.

Юлечка снимает пробу.

Она съела верх и сливу с вишней.

Милечке очень нравится и она съела всё пирожное!

Такое тесто я делала первый раз.

Рыхлое, ноздреватое, воздушное и в меру сладкое...

По виду и вкусу оно напоминало сладкий ржаной хлеб.

Моим сыновьям пирожное очень понравилось,

как мне и бабушке девочек.

Не обычное на вид и вкус.

Все спешили попробовать пирожное, что я даже

не успела сфотографировать разрез.

Слива оставалась жёлтой, а вишня тёмной.