NewsRbk.ru » Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем

Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем

Опубликованно 18 Сентября 2015, в 01:21

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	300 г
Масло сливочное	100 г
Сахар тростниковый	100 г
Яйцо	2 шт
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Брусника	200 г
Сахар тростниковый	150 г
Лимон	100 г
Мука	150 г
Масло сливочное	100 г
Сахар тростниковый	100 г

Личные впечатления о рецепте

Выпечка с брусникой имеет неповторимый кисло-сладкий вкус. Брусника прекрасно сочетается с любым тестом и от высокой температуры не меняет свой замечательный яркий цвет. Вам непременно понравится пирог с брусникой и лимоном, с хрустящей посыпкой из штрейзеля.

Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелем

Приготовим начинку. Лимон режем на кусочки, убираем косточки и измельчаем в блендере (мясорубке).

Бруснику разморозить, положить на бумажное полотенце (для удаления лишней влаги). В чашку с лимоном и брусникой насыпать сахар (я использую тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль), перемешать.

Приготовим штрейзель. В чашку положить масло, насыпать сахар ("Универсальный" ТМ Мистраль), перемешать.

В сахарно - масляную смесь насыпать муку и растереть руками до получения крошки.

Приготовим тесто. В чашке смешать масло (комнатной температуры) с сахаром (у меня тростниковый сахар "Универсальный" ТМ Мистраль).

Добавить яйца, перемешать миксером на средней скорости.

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Замесить тесто.

Форму (d= 28 или 29 см) чуть-чуть смазать маслом, выложить тесто, распределить руками, сформировав бортики. На тесто выложить начинку.

Начинку посыпать штрейзелем. Выпекать в разогретой (180 С) духовке, примерно 40-45 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Остужаем пирог, вынимаем из формы, нарезаем.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90920-pirog-s-brusnikoy-limonom-i-shtreyzelem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.