Для теста.

Фундук и овсяные хлопья измельчить.

Смешать муку, фундук и хлопья.

В другой миске смешать мед, растительное масло, яйцо и сметану.

Обе массы смешать, замесить крутое тесто.

Тесто раскатать по круглой форме (у меня форма диаметром 25см.), сделав бортики. Убрать на 30 минут в холодильник.

Для начинки.

Белки взбить с сахаром ТМ Мистраль. Но поверхности должны оставаться следы от венчика.

В белковую массу ввести измельченные хлопья и орехи, черную и красную смородину, аккуратно перемешать.

Начинку выложить на тесто.

Духовку разогреть до 180 град., выпекать 30 минут.