Просеиваем 225грамм муки, разрыхлитель и крахмал.

Добавляем порезанное на квадратики сливочное масло (115 грамм). Пальчиками перемешиваем муку с маслом, постепенно превращая её в крошку.

Добавляем 115 грамм сахара,1 ч. ложку экстракта ванили, цедру одного лимона, очищенные и порезанные на маленькие кусочки яблоки. Тщательно перемешиваем.

В другую миску разбиваем 2 яйца, 2 столовые ложки молока, перемешиваем и добавляем в мучную смесь. Тесто должно получиться густое.

Кладём тесто в форму диаметром 20 см, разравниваем и сверху посыпаем лепестками миндаля.

Одно яблочко очищаем, разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. Сбрызгиваем соком лимона, что бы не потемнели.

Выкладываем их по кругу, начиная с широкой стороны круга.

Запекаем в духовке при 180 градусах 50-56 минут.

Остывшую шарлотку с яблоками посыпаем корицей и сахарной пудрой.