NewsRbk.ru » Постный лимонный кекс с изюмом

Постный лимонный кекс с изюмом

Опубликованно 18 Сентября 2015, в 01:45

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука пшеничная	1 стак.
Масло растительное	4 ст. л.
Сахар	100 г
Цедра лимона	по вкусу
Вода	50 мл
Сода	ч. л.
Изюм	по вкусу
Куркума	1 ч. л.
Сок лимонный	50 мл

Личные впечатления о рецепте

Готовила на скорую руку... управилась ровно за час, вместе с приготовлением, фотографированием процесса, с выпечкой и мытьём посуды)))В итоге кисло-сладкий кексик с хрустящей корочкой и влажной структурой мякиша внутри! И готовится быстро, и в Пост можно себя побаловать и просто так)

Постный лимонный кекс с изюмом

Лимон вымыть. Натереть цедру на мелкой тёрке. Выжать сок из лимона (50 мл)

Изюм вымыть, залить кипятком.

Смешать растительное масло+вода+цедра+сок лимона. Размешать.

Соединить муку, сахар, куркуму, соду.

Смешать жидкие ингредиенты и сухие, добавить запаренный, отжатый, обсушенный изюм. Перемешать. Дать постоять минут 5. Начнётся реакция соды с лимонным соком. Снова перемешать. Выложить в смазанную маслом форму. У меня диаметр формы 19 см. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (у меня с конвекцией).

Выпекать до сухой палочки.

Достать из духовки, и остудить на решётке.

А теперь... НарЕзать кексик... и угощаться!

Приятного аппетита! Угощайтесь на здоровье!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/91165-postnyiy-limonnyiy-keks-s-izyumom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.