Растопить маргарин в мисочке

Пока горячее - добавить сахар и перемешать

Когда немного остынет - добавить два яйца и сметану, перемешать

Добавить гашеную соду

Добавить муку, обязательно просеянную. Тщательно перемешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Выложить в форму. Я делаю в силиконовой- поэтому ничем ее не смазываю. Включаем духовку разогреваться до 180-190 градусов

Делаем начинку. Лимон тщательно помыть и натереть на терке или измельчить в блендере вместе с цедрой и кожей

Добавить сахар - перемешать

Теперь самое интересное! Не медля ни секунды выкладываем нашу начинку на тесто - чуть подтягиваем его от краев к центру пальчиками и ставим в духовку!

Готовность проверяем палочкой и смотрим, когда зарумянится!

Приятного аппетита!