В миску с теплым молоком добавить 1 ч. л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар, ванилин и щепотку соли.

Добавить подготовленную опару и желтки. Смешать ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут.

Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут...

... пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

Разделить тесто на две части.

Раскатать не слишком тонко.

Вырезать кружочки (у меня 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев.

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно.

У меня формочки закончились, но и без них булочки не расползлись)))

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме.

Выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.

Украсить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!