Для начала нужно взбить в крепкую пену охлажденные белки.

Затем понемногу добавляем сахар и ванильный сахар, не прекращая взбивать.

До крепкой пены. Получится безе.

По чуть-чуть вливаем растопленный и охлажденный сливочный маргарин и хорошо перемешиваем.

Сразу просеиваем в тесто какао и сухое молоко, тщательно, но аккуратно перемешиваем.

Аккуратно, понемногу просеиваем муку смешанную с содой сразу в тесто и не спеша, перемешиваем до однородности теста.

Вот готовое тесто.

Выливаем его в силиконовую форму смазанную маргарином.

Размер моей формы: диаметр- 20 см, высота- 4 см.

Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 50 минут.

Дать остыть в духовке.

Затем перевернуть на блюдо.

Очень пышный и очень нежный...

Но так как мы любим влажную выпечку, то я пирог пропитала медовой водой ( в 0.5 стакане горячей воды растворила 2 чайные ложки с большой горкой меда).

Приятного вам чаепития!

Это очень вкусно и очень нежно...

Угощайтесь и вы!