Для начала нужно растопить масло. Можно это сделать с помощью плиты, как я, или же с помощью микроволновки.

Затем хорошенько взбиваем яйца.

В яйца добавляем растопленное масло и интенсивно помешиваем, чтобы яйца не свернулись.

Потом постепенно добавляем сахар и мешаем до его растворения.

Муку смешиваем с содой и также как и сахар добавляем частями, чтобы тесто получилось без комочков.

Тесто получается достаточно жидким. Разливаем его по формочкам. Железные формочки обязательно нужно смазать растительным маслом и посыпать манкой ( или мукой).

Ставим кексы в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

Вот такая красота получается :) По желанию готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита, надеюсь, что вам понравится ;)