Для приготовления начинки нам понадобятся следующие продукты.

Лук мелко порезать, поджарить на масле до золотистого цвета, добавить тонко порезанную верчину и обжарить пару минут.

Добавить томатную пасту, майоран (у меня сушеный), соль и перец, жарить две-три минуты.

Яйца взбить венчиком, добавить молоко, муку с разрыхлителем, соль и подсолнечное масло. Все хорошенько размешать.

Жидкое тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Главное в этом деле - не пересушить тесто. Я выпекала 16 минут и это уже было на грани, смотрите по своей духовке.

Готовый корпус перевернуть на полотенце, если чувствуете, что тесто немного пересушили и оно ломкое, полотенце намочите, заверните в него тесто рулетом и сразу же разверните обратно.

На тесто выложить начинку и свернуть рулет. Прижать рулет руками, он должен быть плотным.

Острым ножом разрезать готовый рулет на кусочки шириной примерно 1 см. Резать нужно осторожно, не нажимая ножом, а именно разрезая движением вперед-назад.

Полученные улиточки выложить снова на противень, смазать яйцом и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Готово, можно угощаться!

Приятного аппетита!