NewsRbk.ru » Помидоры т. Клавины из Задонска

Помидоры т. Клавины из Задонска

Опубликованно 18 Сентября 2015, в 02:34

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Помидор	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Перец болгарский	1 шт
Перец душистый	5 шт
Перец черный	5 шт
Перец красный жгучий	по вкусу
Лавровый лист	2 шт
Укроп	по вкусу
Хрен	по вкусу
Вода	1 л
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Уксусная эссенция	1 по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Этим рецептом пользуюсь уже более 2-х десятков лет. Попал он ко мне от моей тетушки, я ему дала вот такое название. С ним (названием) так и путешествует по моим знакомым и родным и оседает у них на вечное пользование. Похожие рецепты, конечно же, на сайте имеются, но я все же решилась поделиться с Вами своим. Помидоры получаются очень вкусными и хорошо хранятся в домашних условиях. Рецепт не предполагает стерилизацию, поэтому для многих он может быть интересен своей быстротой.

Помидоры т. Клавины из Задонска

Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.

Кипятим крышки

Стерилизуем банки

В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.

По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.

Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.

Вот такая зимняя заготовочка у нас получилась.

Такая закусочка будет отличным дополнением к праздничному столу!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/91402-pomidoryi-t-klavinyi-iz-zadonska.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.