NewsRbk.ru » Ферганский плов из баранины

Ферганский плов из баранины

Опубликованно 18 Сентября 2015, в 02:35

Время приготовления: 200 минут

Ингридиенты для приготовления

Рис	1 кг
Баранина	1 кг
Лук репчатый	1 кг
Морковь	1 кг
Масло растительное	200 мл
Зира	20 г
Барбарис	10 г

Личные впечатления о рецепте

Классический ферганский плов из баранины по рецепту моего шурина, который родился и вырос в г. Фергана, Узбекистан. Самое главное - это максимальная температура! Основная мысль: при максимальной температуре, на волнах кипящей воды масло поднимается наверх. И по мере оседания, выпаривания воды, оно пропитывает ароматами каждую рисинку, обволакивает её, от чего плов становится рассыпчатым.

Ферганский плов из баранины

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/91411-ferganskiy-plov-iz-baraninyi.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.