NewsRbk.ru » Сливовый соус к мясу » Версия для печати

Сливовый соус к мясу

Опубликованно 18 Сентября 2015, в 02:36

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Слива	1 кг
Сахар коричневый	2 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Кориандр	2 ч. л.
Чеснок	4 зуб.
Корица	1 ч. л.
Перец душистый	4 шт
Смесь перцев	ч. л.
Перец чили	ч. л.
Имбирь	1 ч. л.
Вода	стак.
Лавровый лист	2 шт
Гвоздика	4 шт
Кардамон	2 шт

Личные впечатления о рецепте

Простой но очень вкусный сливовый соус к шашлыку или просто жареному мясу. Очень вкусно с сырами, свежим хлебом и бокалом вина.

Сливовый соус к мясу

Сливу промыть под проточной водой.

Разрезать на две части, очистить от косточек. Налить 0,5 стакана воды чтобы слива не пригорала, готовить под крышкой до мягкости сливы минут 5-7.

Спустя время слива размягчится.

Пробить блендером сливы до однородной массы. Поставить на плиту и готовить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, готовить еще 15-20 минут.

Затем добавить все специи и варить так же на слабом огне 10-15

минут.

Спустя время, соус следует процедить через сито, перелить обратно в кастрюлю, закипятить, разлить в стерилизованные банки, закрыть крышкой, перевернуть, накрыть махровым полотенцем и оставить до полного остывания.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/91415-slivovyiy-sous-k-myasu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.