Готовим тесто для наших печеночных блинов: прокручиваем через мясорубку печень и лук.

Хорошо все перемешиваем и добавляем в тесто - молоко и яйца куриные.

Хорошо перемешиваем и добавляем муки, сколько возьмет!

Тесто должно быть, как на оладьи. Солим и добавляем для пышности коржей 0,5 ч. л. соды - тогда блинчики будут пышнее.

Можно этого и не делать!

На сковороду наливаем много масла и жарим блинчики из печени на среднем ( я бы даже сказала на больше, чем среднем) огне. Обжариваем с обеих сторон.

Для начинки: Промываем шампиньоны и режем вдоль пластинками, обжариваем их на растительном масле. Режем мелко лук репчатый, обжариваем его до золотистого цвета, добавляем в сковороду натертую мелко морковь, обжариваем.

Измельчаем чеснок и смешиваем с майонезом.

Заливаем морковь с луком частью Майонеза для промазывания коржей. Солим по-вкусу!

Кладем на блюдо первый блин и смазываем морковью в майонезе. Сверху выкладываем плотно грибные пластиночки и смазываем майонезом с чесноком.

Накрываем вторым блином и укладываем все, как ранее.

Верхний блинчик смазываем майонезом без моркови!

Посыпаем сверху мелкорубленным укропом!

Ставим на ночь пропитываться!

Приятного аппетита!!