Отварить картофель в подсоленной воде. Желательно взять мелкий, хорошенько промыть и отварить его целиком, не очищая. У меня крупнее, поэтому потом я его немного порежу.

Фрикадельки отварить в подсоленной воде до готовности. На получившимся бульоне можно будет сварить суп.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.

Помидоры и болгарский перец порезать соломкой. Положить в кастрюлю вместе с обжаренным луком.

Туда же добавить уже сваренные фрикадельки и рубленную зелень.

Добавить ко всем ингредиентам картофель. Повторюсь: красивее будут смотреться цельные маленькие клубни молодого картофеля.

Сметану смешать с соевым соусом, лимонным соком,

куркумой, солью и перцем. Перемешать.

Слегка обжарить кедровые орешки на сухой сковороде.

Сдобрите салат заправкой и посыпьте сверху кедровыми орехами.

Приятного аппетита!