Лук порезать полукольцами и замариновать.

Отварить куриное филе.

Порезать грибы.

Я все режу крупно, под стать баклажанам. Все ингредиенты смешать. Заправить оливковым или растительным маслом. Соль и перец я не добавляла, так как баклажаны по-корейски сами по себе уже соление и перченые.

Очень вкусный салат!

П. С. грибы использовала в салат не только шампиньоны, а и лесные. вкусно как с одними, так и с другими.