Картофель чистим и натераем на самой мелкой и "колючей" тёрке.

Остающиеся маленькие кусочки картофеля дотираем на тёрке чуть крупнее, т. к. на самой мелкой вместе с остатками картошки можно стереть пальцы

В тёртый картофель разбиваем 2-3 сырых яйца (всё зависит от их размера), высыпаем пол-ложки соли и тщательно перемешиваем

Всё! Можно жарить в достаточном количестве растительного масла.

Для более быстрого результата лучше взять 2 сковороды.

Обжаренные драники сначала выкладываем на тарелку, укрытую бумажным полотенцем, что бы избавиться от излишков масла. А уже после на большое блюдо.

Вот такие 3 стопочки получаются с 2-х кг. картофеля.

Подавать лучше с не жирной сметаной и парой веточек петрушки.