Берем всё, что лежит в холодильнике. У меня был сыр, колбаса, насколько небольших помидорчиков, яйца и, как ни странно, лаваш и небольшой пучок зелени.

Делать всё нужно довольно быстро, что бы лаваш не подсох.

Берем форму (я сразу складывала всё в сковороду) и на средину выкладываем лист лаваша и осторожно прижимаем к сковороде (образуем площадку для начинки). И слегка поливаем майонезом.

Майонез можно заменить кетчупом, сметаной или слегка взбрызнуть лист лаваша оливковым маслом.

Режем и выкладываем колбасу.

Я специально НЕ режу кубиками, так как, когда кусаешь, они выпадают и, к сожалению, оставляют пятна. (А если давать детям подобную закуску, то потом явно нужно будет начинать уборку) :)

Нарезаем небольшими ломтиками помидоры и выкладываем сверху.

Трем сыр на мелкой терке и добротно засыпаем всю поверхность, а так же, конечно, украшаем всё зеленью.

Разбиваем сверху яйца. Можно и взбить яйца, а потом залить всё, что внутри. Это уже дело вкуса и фантазии)

Хорошенько заворачиваем содержимое, укрывая уголками, которые свисают с двух сторон сковороды, начинку. Старайтесь завернуть так, что бы не было торчащих краев, так как они могут присохнуть.

Ставим на маленький огонь и поджариваем с 2 сторон около 10 минут (5-7 мин на каждую сторону).

Вынимаем получившийся круг/полукруг.

Разрезаем на кусочки и подаем как закуску или вкусный завтрак.

Я очень люблю, когда всё горячее и расплавленный сыр делает начинку мягкой-мягкой, а от запаха трав просто слюнки текут!

Приятного аппетита и побольше ярких идей!