Для этого рецепта идеально подходит пшено в пакетиках ТМ "Мистраль"

Пшено отварить в горячей воде по инструкции.

Лук очистить и порезать полукольцами. Булгур хорошо промыть водой и дать воде полностью стечь.

В казане или в сотейнике с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного и 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и обжарить его до прозрачного цвета.

Добавить сухой булгур, все хорошо перемешать, чтобы булгур полностью пропитался маслом, посолить (немного, т. к. я использую уже готовый соленый бульон), поперчить, добавить кориандр и зру, перемешать,

Добавить 2 половника бульона, лавровый лист, опять все перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить булгур до готовности или пока вся жидкость не впитается около 10 минут.

Готовое пшено освободить из пакета и смешать с 1 ст. л. оливкового масла.

К готовому булгуру добавить пшено, все хорошо перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь, сверху на крышку положить полотенце и дать так постоять минут 10-15.

За это время можно сделать вот этот Салат «Весенний полдень».

Приятного аппетита!

Вот такая красивая каша получилась:

С салатом очень хорошо сочетается.

У нас сегодня на ужин была куриная печенка, а на гарнир пшенно-булгурная каша.