Подготовить все ингредиенты, масло должно быть комнатной температуры.

Масло с сахаром взбить на максимальной скорости, до растворения сахара. По одному добавить яйца.

В смесь добавить цедру апельсина и лимона.

Затем добавить муку и переключить миксер на минимальную скорость, чтобы тесто не затянулось.

Бананы размять вилкой или пюрировать блендером. Добавить к тесту и аккуратно перемешать.

Тесто выложить в форму и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекать до сухой палочки.

Пока кекс печется, сделаем сироп. Смешаем мед и сок половины лимона. Нагреваем на маленьком огне.

Готовый и чуть остывший кекс поливаем нашим медовым сиропом. Сверху я решила посыпать его миндальными лепестками.

Приятного аппетита!