Аккуратно снимает полосами шкурку с кабачка в виде зебры, нарезаем дольками по два сантиметра. Готовим фарш смешанный говядина со свининой, нарезаем мелко лук и добавляем в фарш, так-же нарезаем мелкой стружкой болгарский перец, шинкуем петрушку, давим зубчик чеснока и все добавляем в наш фарш. Посыпаем по вкусу специи соль, перец и т. д. Фаршируем кабачки выкладываем на противень и ставим в духовку на 30 минут. Затем на мелкой терке натираем сыр, через 30 минут достаем кабачки посыпаем их сыром, ставим опять в духовку на 10 минут. И все! Это замечательное блюдо после того как немного остынет можно подать к столу.