Берем филе индейки. Разрежем вдоль так, чтобы его можно было развернуть как книжку.

Мясо обрежем, подравняем. Посолим, поперчим и выкладываем сверху бекон, тонко порезанный.

Для начинки натрем морковку, нарежем мелко лук. Обрезки мяса порежем тоже и обжарим все на сковороде, не забываем посолитъ. Выкладываем теперь на наше мясо сверху и посыплем рубленой зеленью. Начинку можно взять другую, например, грибы обжаренные, тоже вкусно.

Свернем рулет. Завяжем его специальной кулинарной нитью по бокам.

Развернем лист слоеного теста. У меня было 2 упаковки. Кладем рулет на край пласта и накрываем его другой стороной, заворачиваем и защипываем по бокам.

Другой пласт теста раскатаем в одну сторону, и сделаем при помощи специального валика вот такие полоски.

Накроем рулет. Смажем взбитым яйцом и поставим в разогретую духовку на 45минут при 190град. После накроем фольгой и еще запекаем 30 минут.

Достаем, даем остыть и нарезаем. Вкусно!!! С Рождеством вас, мои дорогие!