Крыжовник помыть, удалить хвостики.

Апельсин почистить, удалить если есть косточки.

Лимон помыть, не чистить, порезать удалив косточки.

Перекручиваем всё на мясорубку.

Засыпаем сахаром, я использовала тростниковый мелкий сахар от Мистраль. Оставляем на 2 часа. Затем варим на медленном огне, снимая появляющуюся пенку, примерно час, смотря какую густоту хотите получить.

Я планирую с этим джемом делать пироги и печенье, поэтому варила чуть больше часа и получился он очень густой.

Джем горячим раскладываем по банкам и закрываем крышками.