NewsRbk.ru » Овощной суп с красной чечевицей и рисом

Овощной суп с красной чечевицей и рисом

Опубликованно 22 Сентября 2015, в 23:19

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Чечевица	50 г
Рис	50 г
Кабачок	1 шт
Помидор	1 шт
Сельдерей черешковый	1 шт
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Масло оливковое	50 мл
Петрушка	1 пуч.
Базилик	1 по вкусу
Орегано	1 по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Горячий наваристый суп! Что может быть уютнее в прохладный день. Густой и ароматный, он так хорош после долгого рабочего дня или прогулки на свежем воздухе. Ярко-оранжевая чечевица сделает Ваш суп особенно сытным, учитывая, что это источник растительного белка. С супе много овощей, а это кладезь клетчатки и витаминов.

Овощной суп с красной чечевицей и рисом

Отмерить необходимое количество чечевицы, промыть под проточной водой. Аналогично поступить с рисом.

В кастрюле с толстым дном обжарить на оливковом масле мелконарезанный чеснок, лук, сельдерей и морковь.

Пока обжариваются овощи порезать кубиками кабачок (или цукини) и помидор.

Добавить порезанные овощи в кастрюлю и тушить до мягкости овощей 10 минут.

Добавить 1,5 литра воды, довести до кипения.

Добавить промытую чечевицу и рис. Можно в этот момент добавить и одну картофелину порезанную кубиками. Варить на слабом огне 20 минут.

Приправить суп сухим базиликом и орегано, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения.

Подавить суп сбрызнув оливковым маслом и посыпав зеленью петрушки.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/92090-ovoschnoy-sup-s-krasnoy-chechevicey-i-risom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.