Замочить нут в холодной воде минимум на 6 часов (я на ночь), меняя воду, как можно чаще. Промыть бобовые, залить снова водой, довести до кипения и варить до готовности.

Положить вареный нут и корейскую морковь в миску (можно ее немного порезать).

Капусту нашинковать, посолить и перетереть в руках.

Положить в миску.

Салат порезать, а лучше порвать руками,

вместе с нарезанными полосками огурцами, отправить ко всем остальным ингредиентам.

Сбрызнуть салат лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.

Влить масло и еще раз перемешать.

Приятного аппетита!