Замочить булку в воде или бульоне.

В фарш добавить яйцо, соль, черный перец и размоченую булку. Все хорошо перемешать и вымесить фарш.

К фаршу добавляем натертые кардамон и пармезан и снова перемешиваем.

На лист пергамент выкладываем фарш и руками разделываем его в виде листа толщиной около 1,5 см.

Сверху выкладываем нарезанную колбасу или ветчину.

Затем тертый сыр...

И бекон.

Аккуратно с помощью листа бумаги начинаем сворачивать все это в рулет.

Получившийся рулет оборачиваем беконом.

На дно формы для запекания под рулет кладем веточки тимьяна и розмарина.

Выпекаем 50 минут при температуре 200 градусов.

При подаче украшаем рулет базиликом. Хорошо гарнировать его овощами-гриль.