Цветную капусту тщательно вымыть в проточной воде и разобрать на мелкие соцветия. На плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой и как только вода начинает кипеть кладем цветную капусту. Варим 2-3 мин. не больше! (нам каша не нужна ;) )

Далее опрокидываем капусту на дуршлаг, промываем холодной водой, даем стечь лишней жидкости и выкладываем соцветия в форму для запекания.

Подготовим моцареллу

Нарежем помидор небольшими ломтиками

В миске смешиваем яйца, соевый соус, смесь специй и щепотку соли до получения однородной массы.

Выкладываем на цветную капусту моцареллу, помидор и заливаем овощи получившимся соусом.

Поставить в нагретую до 200°С духовку и запекать 10 мин

Сыр натереть на крупной терке, укроп мелко порезать. По истечении 10 минут достать форму и посыпать сверху рубленой зеленью и сыром.

Вернуть форму в духовку и подержать до тех пор, пока сыр не расплавится.

Вот такая получается аппетитная и очень вкусная запеканка.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!!!