Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками, обжарить до равномерного цвета 2-3 минуты.

Кабачок нарезать кубиками, вместе со стручковой фасолью добавить к курице, тушить на среднем огне под крышкой 10 минут.

В блюдо добавить нашинкованный мангольд и оливки, посолить, поперчить, тушить еще 5 минут.

Сливки довести до кипения, расплавить в них натертый на крупной терке сыр (2 горсточки оставить). Полученный соус вылить на дно формы для СВЧ. В нее выложить курицу с овощами. Запекать в микроволновке на полной мощности 4 минуты. Перемешать, присыпать оставшимся сыром, вернуть в СВЧ еще на 1 минуту.