Снять кожу с окорока (у меня уже снята).

Нарезать лук

Уложить курицу в контейнер, туда же насыпать лук, залить соевым соусом, вином, водой, добавить приправу по вкусу.

На фото, наверное, не очень хорошо видно, но маринад закрывает курицу чуть больше, чем на половину. Я ее пару раз переворачивала на всякий случай.

Думаю, ее можно залить целиком и не добавлять воду, но у меня закончился соевый соус.

Время: в таком виде она пролежала у меня 12 часов. В принципе, пары-тройки часов ей хватит - курица быстро маринуется, но я люблю, когда мясо в маринаде подольше.

Теперь я налила на сковородку немного масла и на максимальной мощности обжарила буквально по паре минут с обеих сторон.

Убавила мощность (у меня максимум 6, я готовила на 4), добавила лук и маринад, накрыла крышкой.

Пару раз переворачивала.

Готовилась она минут 20, после чего полчаса стояла просто под крышкой на уже выключенной конфорке.

Вот что получилось в итоге.

Сфотографировать на тарелке уже не успела))

Итак, с вечера я достала 2 куриных окорока со снятой кожей размораживаться. К утру они уже были "готовы" к приготовлению. Время я указала полчаса - это реальное время, которое занимает весь процесс. Остальное уже происходит само собой, без участия хозяйки.

По сути, таким способом можно готовить и бедра, не только окорока.

Ну и, наверное, рецепт понравится тем, кто не любит кожу.

Буду рада любым комментариям, но учитывайте, что этот рецепт у меня первый.

P.S.: Если есть такой же рецепт - ткните носом, но я не нашла.