Отварить рис, согласно инструкции на упаковке - 15 минут;

Свеклу натереть на терке, сельдь отделить от костей, порезать кубиками, сельдерей и лук - кубиками;

Добавить рис, рубленный укроп;

Посолить, добавить перец, заправить сметаной, хорошо перемешать;

С помощью кольца выложить салат на тарелку;

Украсить кусочком сельди, завитушкой и листьями сельдерея, проткнув конструкцию в виде паруса - шпажкой;