Моем нашу рыбку, и ставим варить. Я не чистила, отварную почистить легче) так же отвариваем морковь и яички.

Пока варится рыбка, готовим соус, для заправки нашего салатика) Для этого чистим чеснок, и перемалываем в блендере, туда же добавляем сметану, специи и всю фасоль. Все перемешиваем до однородности секунд 30-40. Можно добавить зелень, тут по желанию, можно экспериментировать)))

В общем получается не густой ароматный соус. немного посолить его, и готово)

Рыбку остужаем, и общипываем мякоть. Чистим яички и морковку. на тарелочку начинаем выкладывать слои. 1ый - рыбка.

Поливаем соусом, без фанатизма, но и не экономим

2ой слой нарезанный лучок)

3ий морковочка натертая, сверху соус.

4ый слой опять рыбка, соуса чуть по бокам) сверху яичный белок натереть и опять выложить рыбку. Соусом полить хорошенько.

Сверху желток потереть на мелкой терке и украсить, как душе угодно. В идеале надо настоять салат пару часов в холодильнике. Вот и все, приятного аппетита и всем добра)))