NewsRbk.ru » Салат с кальмарами по–бретонски

Салат с кальмарами по–бретонски

Опубликованно 29 Ноября 2015, в 04:34

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Кальмар	350 г
Перец болгарский	1 шт
Салат	1 пуч.
Руккола	1 горст.
Сыр козий	200 г
Бальзамик	2 ст. л.
Масло оливковое	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Кухня Бретани - простая, вкусная и сытная. Ведь в этой области живут рыбаки, крестьяне, сыроделы, а они знают толк в хорошей еде. Достаточно зайти на любой рынок, чтобы сразу понять, что главная достопримечательность этих земель - дары моря!

Салат с кальмарами по–бретонски

Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом, солью и перцем.

В полученный маринад выложить кольца кальмаров, оставить мариноваться на 1 час в тёплом месте.

Кальмары (без маринада) обжарить на сухой сковородке, постоянно помешивая, 4 минуты. Кальмары переложить в миску.

Перец нарезать небольшими кубиками, залить 2 ст. л. оставшегося после кальмаров маринадом, тушить, помешивая, на небольшом огне 2–3 минуты. Перец выложить к кальмарам, остудить.

Салат нашинковать, сыр нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, заправить соком лимона.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/92394-salat-s-kalmarami-po–bretonski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.