Печень разрезаем вдоль, грудку - на полоски и маринуем в соевом соусе с любимыми специями. У меня орегано.

Маслины режем пополам, помидоры - на четвертинки, огурец - соломкой, лук - полукольцами и маринуем его в яблочном уксусе. Дольки мандарина чистим от пленок.

На блюдо выкладываем вымытые и высушенные листья салата, маринованный лук и огурец.

Сверху укладываем маслины и обжаренные с двух сторон на сильном огне грудку и печень.

Готовим соус из оливкового масла и соевого соуса и поливаем салат.

Украшаем помидорами черри и дольками мандарина. Приятного аппетита!

И большое фото!