Мой муж очень привередлив в еде. Когда я предложила ему этот салатик, он сразу же сказал, что есть не будет. Так как сочетание курица+апельсин аналогично курица+ананас+виноград. Но я все же настояла и он попробовал и в этот же вечер от салата не осталось и следа Салатик очень сытный, я часто его делаю, а сегодня особый случай - день рождения сестры. Теперь о главном, о салате.

Итак, сначала варим рис и курицу, если у вас есть готовый окорочок, то тоже пойдет, но лучше с отварной курочкой или же отварить готовое филе курицы так, как нам нужна филейная часть. Когда рис и курица приготовились, ждем, когда остынут и приступаем к апельсинам.

Берем 2 больших апельсина и чистим, отделяем от пленки обязательно и дольки откладываем в отдельную тарелочку.

На салатницу выкладываем часть риса, смазываем его майонезом, после кладем дольки апельсина, можно целиком, а можно дольки разделить пополам. Снова майонез, дальше куриное филе и майонез, итак повторяем. Получается 2 слоя, 2-3 дольки оставляем на украшение верха салата. Последний штрих - дольки апельсина и посыпаем тертым сыром. Ставим в холодильник на 3-4 часа.