Окорочка промыть;

Выложить окорочка в кастрюльку, добавить к ним все овощи порезанные произвольно (крупно), мелкий лук и черри оставить целиком;

Соус Барбекю смешать с уксусом, маслом, горчицей;

Залить маринадом содержимое кастрюльки, закрыть крышкой и хорошо перетрясти;

Оставить мариноваться на 1 час, перетряхивая кастрюльку каждые 15 минут;

Выложить окорочка с овощами в жаропрочную форму;

Накрыть крышкой (или фольгой плотно) и готовить при 200 градусах - 40-50 минут (ориентируясь на свою духовку);

За 5 минут до готовности крышку снять и в режиме гриль чуть подрумянить блюдо;

Подавать горячим!