Берем любые части курицы. У меня сборные кусочки. Моем и высушиваем.

Присыпаем слегка с обоих сторон солью, перцем, кориандром и мукой.

В сковороде разогреваем пару ложек растительного масла. Выкладываем курицу.

Лук нарезаем полукольцами и добавляем к курице.

Обжариваем курицу с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.

Всыпаем вишню и вливаем вино. Солим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 25 минут.

Если жидкость выпарится, то можно добавить немного горячей воды. У меня соуса получилось много и без воды.

Пока курица тушится нарежем мелко петрушку.

Выкладываем в тарелку курицу. Сверху поливаем соусом и обильно посыпаем петрушкой.