На фотографии продукты: лук уже измельчен блендером, грибы мелко нарезаны.

Продукты продолжение.

Заключительная фотография: майонез, специи.

Грибы немного обжарить на растительном масле и потушить под крышкой 20 минут.

Пока тушатся грибы сыр нарезать кусочками, хлеб (без корочки) замочить в молоке.

В фарш добавить лук, хлеб (предварительно отжать), половину порции орехов, сыр, яичный желток, посолить и поперчить черным перцем. Все тщательно перемешать.

Сформировать зразы, обвалять в панировочных сухарях и поставить минут на 20 в холодильник.

Обжарить зразы на растительном масле, на сильном огне с одной стороны до красивого румянца, затем перевернуть, уменьшить огонь и закрыв крышкой жарить 20 минут.

Оставшуюся часть кедровых орехов перетереть в ступке до однородной массы.

Добавить майонез "Махеевъ" с перепелиным яйцом, поперчить белым перцем, посолить, перемешать.

Добавить орехи, перемешать.

Взбить 2 - 3 ложки сливок и добавить в соус перед подачей.

Соусом полить зразы, и пару капель нанести на рис, который подавался в качестве гарнира.