Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа.

Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую

капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.

Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.

В глубокую сковороду или противень поместить утку,

влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой.

Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут.

Зависит от размера утки.

Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут.

Готово.

Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем.

Выбирайте кусочек!

Приятного аппетита!