Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми), 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей. Все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой.

Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут, опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать.

Затем добавляем 1 стакан растительного масла и ч. л соли

8 стаканов муки, добавляем постепенно, постоянно перемешивая..

Хорошо вымешиваем тесто, оно не должно быть тугим. Оставляем тесто под полотенцем и через 5 минут тесто готово для выпечки.

Тесто не должно сильно липнуть. Если все-таки будет немного липнуть можно стол и руки смазать растительным маслом.

Лепим пирожки, смазываем взбитым яйцом и в духовку. Выпекать при температуре 180 °С, 20 минут ( не обращайте внимания, что кривенькие)))

У меня было абрикосовое варенье, получилось превосходно!