Молоко, сгущенку, корицу и гвоздику смешать и поставить на средний огонь, пока не разойдется сгущенное молоко. Важно не дать эггг-ногу закипеть!

Яичные желтки взбить с сахаром до белого цвета. Аккуратно ввести молоко. Не торопитесь. Следите, чтобы желтки не свернулись. Получившуюся смесь возвращаем в кастрюлю и на плиту. Так же прогреваем - без кипячения.

По вкусу добавляем ваниль (ванильный экстракт), специи. Сладкоежки могут украсить напиток взбитыми сливками и тертым шоколадом.