Смешать молотые орехи, корицу, гвоздику и муку.

Взбить белки и соль.

Малыми дозами добавить сахар и влить сок лимона.

Взбивать до крепких пиков.

Масса должна заблестеть.

Отложить 4 ст. ложки в отдельную миску.

Ореховую смесь по частям лопаткой ввести в белок.

Мешаем до получения однородного теста.

Вот такую прекрасную силиконовую форму подарил мне мой

муж.

Сегодня первое испытание.

Мокрой чайной ложкой наполним форму тестом.

Пригладим мокрым ножом.

Накроем силиконовым ковриком с отверстиями

Нанесем отложеный белок лопаточкой, заполняя отверстия.

Снять верхний коврик.

Выпекать при 150гр. 25 минут.

Вот такие миленькие получились.

Приглашаю на чай!

Угощайтесь!

Приятного аппетита!