Готовим тесто на блины:

печень промыть, порезать и перебить в блендере. вылить в большую миску. лук очистить, порезать и так же перебить в блендере. добавить в миску к печени. в миску вливаем молоко, растительное масло и вбиваем яйца. хорошенько перемешиваем. и добавляем муку, еще раз перемешиваем. ставим сковороду на огонь и жарим наши блины.

готовим начинку:

яйца отварить и остудить. чеснок очистить. плавленый сыр режем на небольшие кусочки и ложем в блендер. к сыру добавляем майонез и взбиваем. что бы получилась однородная масса. пересыпаем в отдельную миску, таким же образом взбиваем яйца с чесноком и добавляем к сыру с майонезом. все перемешать.

блины мажем нашим "огоньком" и посыпаем мелко нарезанной зеленью, и скручиваем в рулет. потом разрезаем рулет по-диагонали. готово! приятного аппетита!)