Не рафинированный коричневый сахар демерара "Мистраль".

Муку просеяла в миску.

Налила растопленное масло.

Яичные белки, желтки взбила и вылила в миску.

Добавила сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, маленькую щепотку куркумы и перемешала тесто. Оно не жидкое, липкое.

Подготовила сливы.

Косточки из слив вынула.

В свободное место от косточек положила

по три горошины шоколада - кувертюр.

Тесто разложила в силиконовые формочки.

В середину ячеек положила по сливе с начинкой.

Оставшимся тестом заполнила металлические формочки.

Разложила сливы. В форму побольше положила 4 штуки.

Кексы выпекались в разогретой духовке 20 минут при

температуре 180 градусов.

Форму сердечком оставила в выключенной духовке ещё на 5 минут.

Слива и шоколад не вытекли из готовых кексов.

Остывшие кексы посыпала сахарной пудрой.

.

Кексы в разрезе, где хорошо видна начинка и структура.

Красивый жёлтый цвет разреза.

Этот цвет получился от сливочного масла, желтков и добавления куркумы.