Не слишком жирную свинину нарезать средними кусочками, лук очистить и мелко нарезать, имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нём лук в течении 5 минут на среднем огне. Лук вынуть из сковороды.

В горячую сковороду выложить нарезанное мясо и обжаривать до лёгкого зарумянивания кусочков.

Добавить к мясу обжаренный лук, имбирь, 150 мл воды и готовить под крышкой 20 минут.

По истечении времени мясо посолить, поперчить, добавить мёд, уксус, вишню и готовить ещё 10 минут.

Подавать горячим, посыпав нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!!!