1. Перемешайте миксером на низкой скорости все ингредиенты кроме муки, разрыхлителя, цукатов и орехов.

2. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и доведите тесто до густоты сметаны.

3. Добавьте смесь из орехов и цукатов, перемешайте тесто ложкой.

4. Выложите тесто в силиконовую форму с высокими бортиками, поверхность разровняйте. (У меня форма керамическая, застелила бумагой для выпечки)

5. Готовьте в микроволновом режиме на средней мощности 5 минут. Затем переведите на низкую мощность и готовьте еще 12 минут. Проверьте степень готовности деревянной палочкой. Прибавьте время приготовления на низкой мощности, если это необходимо.

(По поводу выбора мощности, к сожалению, в инструкции к моей СВЧ нигде не указано какому точно уровню мощности соответствует средняя или низкая мощность. Известна только максимальная мощность 950 Вт. Всего у нее 6 уровней. Если самый высокий уровень обозначить как 6-й, а самый низкий как 1-й, то низкий уровень будет 3-им, а средний уровень - 4-ым)

6. Опрокиньте форму с коврижкой на плоскую тарелку и остудите ее при комнатной температуре. (я просто вынула ее из формы взяв за края бумаги для выпечки) :)

Перед подачей к столу посыпьте поверхность коврижки сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.

Ура! Вкусняшка готова! Приятного аппетита! :)))