Отрезаем лаваш примерно 25 на 15 см.

Тщательно моем руки! Выкладываем ½ ч. л. майонеза на лаваш и размазываем рукой по всему лавашу тоненьким слоем. Даже если Ваш лаваш подсох, пока режем овощи, он станет мягким и можно будет легко скрутить, бурито не порвётся!

На один Бурито порежем:

- 2 кружочка копчёной колбасы, у меня Сервелат, порезать соломкой,

- 1 помидор черри мелким кубиком,

- свежей капусты одну горсть, чем тоньше нашинкуете, тем вкуснее. Сразу скажу, что со старой капустой или пекинской не готовила. Сейчас сезон молодой и хрустящей капусты, вот с ней и приготовим.

- чуть – чуть кетчупа «Heinz для гриля и шашлыка», у дочи это любимый кетчуп не острый,

- чуть – чуть горчицы для взрослых, у меня острая «Махеев»,

- сыр твёрдый Тельзитер на тёрке сверху потереть.

Берём сковородку, сбрызнуть её совсем чуть-чуть оливковым маслом и поставить на средний огонь.

Сворачиваем бурито, как конверт. Аккуратно, чтоб не порвался лаваш.

В общем, качество лаваша очень сильно зависит от фирмы. Есть такие умельцы, что из их продукции совсем ничего не приготовишь, всё ломается. Тут нужно найти своего любимого производителя.

Сразу выкладываем на сковородку и обязательно закрываем крышкой! Жарим две минуты.

Переворачиваем, и с другой стороны жарим под крышкой ещё две минутки. До красивой румяной корочки!

Сразу горячим подаём к столу!

Бурито получается сочным, очень хрустящим!

Приятного аппетита! И хорошего дня!