NewsRbk.ru » Рийет из рыбы и сыра » Версия для печати

Рийет из рыбы и сыра

Опубликованно 3 Декабря 2015, в 03:04

Время приготовления: 10 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе рыбное	250 г
Сыр твердый	90 г
Соль	по вкусу
Лук репчатый	1 шт
Лавровый лист	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Перец черный	3 шт
Кориандр	по вкусу
Орех мускатный	по вкусу
Сметана	по вкусу
Розмарин	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рийет - это вид паштета, который традиционно готовится из свинины. На сегодняшний день рийет готовят еще и из птицы и рыбы. Я хочу предложить вариант этого блюда, приготовленного из рыбы и твердого сыра.

Рийет из рыбы и сыра

Рыбное филе кладем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и перец горошек. У меня рыба кусочками, я ее отвариваю и выбираю косточки.

Заливаем водой, кладем очищенную луковицу, розмарин и соль по вкусу. Отварить до готовности и остудить.

Рыбное филе размять вилкой и соединить с тертым сыром (мелкая терка).

Добавить кориандр, мускатный орех и соль по вкусу. Чеснок очистить, измельчить и добавить в общую массу.

Всё тщательно перемешать вилкой. Если масса суховатая, то добавить немного сметаны или бульона. Рийет готов! Можно намазывать на хрустящий крекер или батон.

Отличное дополнение к супу.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/93105-riyet-iz-ryibyi-i-syira.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.