Просеять муку и соединить с дрожжами.

Добавить сахар и ванильный сахар к муке, щепотку соли. Перемешать.

Добавить яичный желток.

Добавить растопленное масло. Перемешать.

Влить молоко и размешать до однородности. Добавить коньяк по желанию.

Добавить взбитые яичные белки. Перемешать. Консистенция теста как сметана.

У меня вафельница, для приготовления тонких вафель. В идеале нужна вафельница для толстых вафель.

Итак, наливаем в центр вафельницы пару ложек теста, закрываем вафельницу и выпекаем до готовности.

Я сворачиваю горячие вафли пополам, а затем еще раз пополам.

Вафли немного остудить и посыпать сахарной пудрой и шоколадной крошкой.

Приятного чаепития!