NewsRbk.ru » Грилованные перепела по-французски

Грилованные перепела по-французски

Опубликованно 3 Декабря 2015, в 03:22

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Перепел	2 шт
Соевый соус	2 ст. л.
Уксус	1 ч. л.
Масло оливковое	1 ч. л.
Тимьян	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Cailles grillées (грилованные или жаренные перепела) - рецепт французской кухни, простое, но вместе с тем, элегантное блюдо из перепелов. Подается как закуска в холодном или теплом виде с фруктами или салатом из сырых овощей. Попробуйте - это очень вкусно с ароматом тимьяна!

Грилованные перепела по-французски

Перепелов залить соевым соусом, добавить уксус, масло, тимьян;

Хорошо помассировать птичек и оставить на 20 минут;

Разрезать перепелку вдоль по хребту, перевернуть;

В нижней коже сделать надрез, вставить туда ножки;

Крылья убрать в надрезы над ножкой;

Шпажками проткнуть птичку крест, накрест, тем самым зафиксировав мясо;

На гриль-сковороде обжарить птичек со стороны кожи;

Поместить птичек в форму для запекания, полить оставшимся маринадом, доготовить в разогретой духовке (230 градусов) - 10 минут;

Остудить и подавать с фруктами!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/93282-grilovannyie-perepela-po-francuzski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.